LES MENUS DU diamant bleu
FORMULE rubis 59€
APÉRITIF
Cocktail de Bienvenue
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ENTRÉE
Terrine forestière de canard en croute
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PLAT CHAUD
Pavé grillé de dinde sauce crémée
Gratin dauphinois
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DESSERT
Eclaire façon Saint Honoré
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BOISSONS
Café
Carafe d'eau
Vin Rouge Peyrac 1 bouteille pour 4
Option assiette de fromage: 4€
FORMULE diamant 79€
APÉRITIF
Kir pétillant et ses gourmandises salées
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ENTRÉE
Cassolette de la mer
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PLAT CHAUD (deux au choix)
Filet de pintade aux mendiants
Sauce forestière
Kouglof de champignons
Duo de courgettes
Saint Nicolas de Bourgueil rouge
ou
Turban de sole
Sauce crémée au whisky
Duo de carottes et duo de courgettes
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
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FROMAGE
Brie de Meaux sur lit de salade
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DESSERT
Sablé citron meringué
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BOISSONS
Café
Eau minérale
(Vin une bouteille pour 4)
FORMULE OR 99€
APÉRITIF
Coupe de champagne
Coroles Saint-Jacques et croustilles d'escargots
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ENTRÉE
Foie gras entier au poivre et au champagne et son verre de Monbazillac
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PLAT CHAUD (deux au choix)
Filet de boeuf chateaubriand
Sauce madère
Gratin de pommes de terre aux truffes blanches
Flan de champignons
Cheverny rouge
ou
Filet de dorade Royale
Sauce champenoise
Gratin de pomme de terre aux truffes blanches
Flan de légumes du soleil
Cheverny blanc
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FROMAGE
Assiette du fromager sur lit de salade
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DESSERT
Lingot aux 3 chocolats
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BOISSON
Expresso
Eau Vittel
(Vin une bouteille pour 4)
LE DIAMANT BLEU : Cabaret music-hall D950 - 45340 Barville-en-Gâtinais
